Unsere Bäckerei

Hans und Silvia Allermann betreiben eine mittelständische Bäckerei in Dorfmark, im Herzen der Lüneburger Heide.

Dorfmark liegt zwischen Soltau und Bad Fallingbostel direkt an der A7. Die Backstube ist aus allen Richtungen schnell und einfach zu erreichen und verfügt über einen grosszügigen Parkplatz. Zudem liegt sie genau an der Hauptverkehrsstrasse, der L 163, zwischen Soltau und Bad Fallingbostel und ist daher nicht zu verfehlen.

Der Grossvater des heutigen Besitzers baute das Wohnhaus mit Backstube und Kolonialwarenhandlung im Jahre 1908.

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Nach seinem Tod übernahm der Sohn Heinrich das Geschäft und führte es mit Ehefrau Lisa bis zum Jahr 1972, als Heinrich im Alter von 62 Jahren verstarb. Sohn Hans und Ehefrau Silvia sind seit 1972 die Besitzer und mit deren Sohn Christian steht nun die vierte Generation in den Startlöchern.

Bäckermeister Hans Allermann arbeitet mit zwei Gesellen und einem Auszubildenden. Ehefrau Silvia stehen für den Verkauf fünf Teilzeitkräfte zur Seite. Zusätzlich fährt täglich der Verkaufswagen durch Dorfmark und Umgebung, um die Kunden mit frischen Backwaren zu beliefern. Der Verkaufswagen wird auch genutzt um die Besucher der örtlichen Veranstaltungen, wie Krämermarkt und Strandfest mit Kaffee, Kuchen und belegten Brötchen, sowie anderen Gebäcken, zu versorgen.

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Zu Geburtstagen, Hochzeiten und Jubiläen werden Brotkörbe angeboten, die auch an Sonn- und Feiertagen frisch zubereitet werden. Der grosse Backofen wird auch gerne zum Abbacken von Spanferkeln genutzt.

Sohn Christian ist Konditormeister und gelernter Bäcker und ist 2003 in den Betrieb eingestiegen. Besonderes Augenmerk legt er auf die Herstellung von Motiv- Torten, die zu den verschiedensten Anlässen angeboten werden.